Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan Tumpeng. Apalagi jika sudah lama berada di Indonesia.
Makanan ini umumnya berupa nasi berbentuk kerucut di bagian tengahnya. Lalu dikelilingi oleh lauk pauk dan sayuran. Nasi yang digunakan pun berjenis nasi kuning dengan pilihan lauk seperti orek tempe, telur balado, ayam goreng, lalapan dan lain-lain.
Namun, ternyata dalam sajian makanan tersebut tersimpan sejarah tersendiri yang tidak banyak yang mengetahuinya. Untuk lebih jelasnya silahkan perhatikan saja pembahasan di bawah ini.
Sejarah Tumpeng
Sajian tumpeng diketahui sudah ada sejak zaman nenek moyang terdahulu. Menariknya justru tradisi ini masih tetap dilakukan bahkan sampai saat ini. Berdasarkan banyak sumber, menu makanan tersebut awalnya dipergunakan untuk memuliakan gunung-gunung.
Sebab, gunung pada saat itu dianggap sebagai tempat bersemayam para Hyang atau arwah leluhur. Pada waktu penyebaran agama Hindu mulai masif di Indonesia, makanan ini sengaja dibuat mengerucut seperti gunung Mahameru, tempat bersemayam dewi-dewi.
Namun, setelah agama Islam masuk ke Pulau Jawa, makna pembuatan makanan ini pun bergeser. Awalnya dipakai untuk memuliakan gunung, menjadi sebagai wujud syukur atas Tuhan Yang Maha Esa. Biasanya dibagikan selepas pengajian Al-Qur’an.
Filosofi Tumpeng
Secara umum, filosofi tumpeng sendiri berkaitan erat dengan perwujudan nilai toleransi, rasa ikhlas, kebesaran jiwa, serta kekaguman terhadap Tuhan. Ada sejumlah filosofi yang terkandung dalam makanan tersebut yaitu:
- Bentuk kerucut dikelilingi oleh lauk pauk sebagai lambang sistem ekosistem kehidupan
- Nasi yang dibentuk menjulang tinggi sebagai simbol keagungan Tuhan sang Maha Pencipta
- Lauk pauk dan sayuran melambangkan isi alam
- Warna kuning mengisyaratkan kekayaan dan moral luhur
- Masing-masing ikan pendampingnya seperti ikan asin sebagai simbol gotong royong, telur rebus bermakna kebulatan tekad dan daging ayam mencerminkan kepatuhan pada pencipta.
Tips Mencari Catering Tumpeng Terbaik
Setelah tahu sejarah dan filosofinya, mungkin saja sekarang Anda semakin yakin untuk menyajikan menu ini untuk konsumsi acara yang mau diadakan. Anda perlu tahu mencari catering yang menyediakan menu ini tidak boleh sembarangan. Berikut tips-tipsnya:
1. Pastikan Kredibilitas Toko
Hal pertama yang harus diperhatikan adalah kredibilitas tempat penjual makanan tersebut. Pastikan sudah memiliki kredibilitas dan pelayanan yang terbaik. Sehingga untuk kedepannya tidak akan mengecewakan.
2. Menggunakan Bahan-Bahan Berkualitas
Tidak kalah penting adalah Anda harus memperhatikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Tumpeng. Pastikan tempat catering menyediakan bahan yang aman untuk dikonsumsi, bebas bahan kimia berbahaya.
3. Memiliki Rasa yang Enak
Apabila dua poin sebelumnya ternyata sudah dimiliki oleh catering yang mau Anda tuju, jangan buru-buru memutuskan. Periksa juga kualitas rasa dari makanan tersebut. Sebab sama dengan makanan lain yang pada akhirnya akan dikonsumsi bukan sebagai pajangan.
4. Perhatikan Kebersihan
Jenis makanan apapun yang ingin dipesan, sangat penting untuk memperhatikan kebersihannya. Apalagi menu yang Anda pesan nantinya akan dinikmati banyak orang. Anda pasti tidak mau timbul masalah karena menu ternyata tidak higienis bukan?
Maka, Anda harus memperhatikan dengan baik dapur catering tumpeng yang ingin dipesan. Dapur yang kotor, banyak bekas makanan di mana-mana menunjukkan jika catering tersebut tidak mengatur kebersihannya. Sebaiknya jangan dipilih supaya tidak kecewa.
5. Harga Terjangkau
Menu ini sebetulnya tersedia dalam banyak variasi dan ukuran. Sehingga harganya pun cenderung berbeda-beda. Anda pun dapat menyesuaikannya budget dengan paket yang disediakan oleh catering.
Pada umumnya jasa catering akan menetapkan standar harga murah, sedang dan paling mahal. Informasi ini bisa didapatkan via website atau media sosial catering. Bandingkan saja 3 atau 4 pilihan catering untuk mendapatkan pilihan catering terbaik dan terjangkau.
6. Menyediakan Menu Lain
Tumpeng biasanya dipakai sebagai sajian puncak acara. Namun, Anda tetap membutuhkan menu lain untuk konsumsi tamu undangan bukan? Oleh sebab itu pertimbangkan catering yang juga menyediakan menu lain.
Misalnya dalam bentuk menu nasi kotak, prasmanan,atau snack box. Catering yang menyediakan semua konsumsi seperti ini akan memudahkan Anda. Supaya tidak mencari catering lain lagi yang menyita banyak waktu.
Rekomendasi Catering Terbaik dan Terpercaya
Bagi yang mau mengadakan acara-acara penting yang mengharuskan menjamu banyak tamu, pasti sedang sibuk mencari catering. Ini dilakukan untuk menyediakan konsumsi bagi siapa saja yang datang.
Jika Anda sedang berada di area Surabaya dan sekitarnya tidak perlu khawatir. Ada rekomendasi catering tumpeng Surabaya yaitu Aisya Catering. Banyak layanan yang tersedia yaitu meliputi:
- Nasi kotak
- Snackbox
- Wedding catering
- Low budget ricebox
- Wedding organizer kaesank
Banyak alasan yang mendasari mengapa Anda setidaknya perlu mempertimbangkan untuk memilih Aisya catering. Salah satu yang paling utama adalah kebersihan. Aisya catering menerapkan standar kebersihan tinggi dari mulai bahan, peralatan hingga kemasan.
Selain itu, harganya juga relatif terjangkau sesuai dengan kualitas yang didapatkan. Jangan lupa, sudah banyak review pelanggan sebelumnya yang setuju jika Aisya Catering memang layak untuk dipilih.
Dari penjelasan sebelumnya tentang sejarah dan filosofi tumpeng, Anda mungkin sudah sangat tertarik memesannya untuk keperluan acara penting? Jangan lupa jika berada di Surabaya dan sekitarnya, Aisya Catering adalah solusinya.